Sabores del Mundo

Fideos con salsa de ostras

Esta receta se la dedico a mis sobrinos Ferran y Laia que se han convertido en unos fans de esta receta.

Ingredientes para 4 personas

Elaboración

- Ponemos los shiitakes en remojo en agua templada durante un par de horas.
- Ponemos agua a hervir con sal y un poquito de aceite.
- Cuando el agua hierva, añadimos los fideos y lo dejamos durante 2 minutos y los colamos.
- Cortamos los shiitakes en trocitos pequeños, previamente le quitamos los pies ya que son muy duros.
- Ponemos aceite en una paella o en el wok.
- Freímos los xiitakes.
- Una vez fritos, añadimos 1/3 de botella de salsa de ostras y medio vaso de agua.
- Cuando el agua haya reducido un poco, añadimos los fideos y a servir.

Tiempo máximo estimado: 10 minutos, sin tener en cuenta el rato que el shiitake está en remojo.

ATENCIÓN: Esta receta también se puede hacer con verduras, carne, pollo.



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