Sabores del Mundo

Cena Libanesa

Para este tipo de cena necesitamos una buena habilidad con la apertura de latas.

Ingredientes para 4 personas

Elaboración

- Abrimos la lata de hummus, ponemos la mitad en un bol y le añadimos zumo de limón al gusto, mezclamos, añadimos un chorrito de aceite, mezclamos y servimos con un poquito de aceite y pimentón dulce.
- Abrimos la lata de baba ghannouj, ponemos la mitad en un bol y le añadimos zumo de limón al gusto, mezclamos, añadimos un chorrito de aceite, mezclamos.
- Abrimos la lata de hojas de parra y las ponemos en un plato y ya están listas para servir.
- Ponemos abundante aceite a hervir en una paella.
- Mezclamos el falafel con el agua siguiendo las instrucciones.
- Hacemos bolitas de tamaño de una pelota de ping pong y las freímos en el aceite, una vez retiradas en el aceite las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
- Para acompañar el falafel, le ponemos salsa tahina ya hecha o bien la podemos preparar mezclando con la batidora eléctrica una taza de pasta de sésamo, 2 dientes de ajo, ½ taza de agua fría, el jugo de dos limones y sal y otras especias al gusto.

Tiempo máximo estimado: 10 minutos.

ATENCIÓN VEGETARIANOS: Esta receta es 100% vegetariana y muy saludable.



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