Pollo al curry con coco y piña

• 1 Pollo cortado a trozos pequeños
• 1 lata de leche de coco ESTRAPERLO
• 100 gr. de salsa de curry amarillo ESTRAPERLO
• 200 gr. de piña
• 1 cebolla grande
• Aceite
• Sal
• Pimienta

- Picar la cebolla pequeña y sofreírla con un poco de aceite a fuego medio. Cuando haya cogido color añadir el pollo salpimentado y dejar que se dore.
- Una vez dorado, añadir el coco y la salsa de curry. Dejarlo cocer todo junto 15 min. Al final de la cocción añadir la piña troceada.

Presentación

Se puede acompañar con un arroz hervido o con fideos de arroz.