Pollo Teriyaki

• 1 kg. de muslos de pollo, sin hueso
• 1 cucharada sopera de salsa de soja japonesa ESTRAPERLO
• 1 cucharada sopera de sake (licor de arroz)ESTRAPERLO
• 2 cucharadas de salsa Teriyaki ESTRAPERLO
• Aceite

- Pinchar, con un tenedor, la carne por la parte de la piel y regar con salsa de soja japonesa y el sake. Dejar macerar durante 15 minutos. Escurrir la carne, eliminando bien la salsa de maceración.
- Poner un poco de aceite en una sartén y asar la carne; primero por la parte de la piel durante unos minutos hasta que esté dorado y luego unos minutos más por el otro lado.
- Incorporar a la sartén la salsa teriyaki y continuar asando la carne durante 3 ó 4 minutos más, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que la carne esté brillante.

Preparación

Servir caliente acompañado de un poco más de salsa caliente.